La milanesa de pollo es mucho más económica que la de carne, con precios entre 6.000 y 9.000 pesos el kilo frente a 16.000-17.000 pesos de la de vaca en Mataderos. En el Mercado Central, los precios del pollo entero de campo se mantienen estables en 4.750 pesos el kilo y el de granja en 4.100 pesos hace dos semanas, mientras que en Mataderos venden unos 100 kilos diarios de milanesa de pollo y hasta 250 kilos de carne, ya que las familias optan por lo práctico y barato para no cocinar.
Diego, desde Mataderos, destaca cortes baratos como la patibulo a 3.700 pesos el kilo, costillita de cerdo a 7.200 pesos y pechito de cerdo a 7.700 pesos, reinventándose los carniceros ante la caída en ventas de carne vacuna. En el Mercado Central, Cami ofrece pollo atrozado a 11.500 pesos los cinco kilos o pata muslo de campo a 63.000 pesos los 15 kilos, ideal porque no se achica.
Los conductores leen mensajes de espectadores: en Salta, un asado para cuatro personas cuesta mínimo 80.000 pesos por 4 kilos, y mencionan alternativas como carne de llama o yacaré, ricas pero preparadas de forma distinta. Cortes premium como ojo de bife y lomo llegan a 26.000 pesos el kilo, mientras el matambre saldrá a 9.995 pesos desde mañana, un "golazo".
Diego propone un menú semanal económico para una familia: lunes bife ancho (16.000 pesos el kilo y medio), martes pan de carne con picada (11.000 pesos el kilo), miércoles costillitas de cerdo, jueves tapa de nalga con papas, viernes colita de cuadril a la olla (16.000 pesos el kilo y doscientos). La charla resalta cómo la gente busca proteínas rendidoras ante los altos precios.