El pollo registró el mayor aumento en febrero con un 10,2 por ciento y acumula más del 20 por ciento en lo que va del año 2026, según datos del INDEC. Este producto, que antes era una opción económica para reemplazar el asado, ahora subió tanto que impacta en el bolsillo de los consumidores.
El panel cotejó los precios oficiales del INDEC con los de un comercio en el barrio de Mataderos. El asado supera los 15.999 pesos el kilo, la paleta casi 17.000 pesos y la nalga ronda los 20.000 pesos, cifras cercanas o inferiores al promedio nacional reportado.
La reportera Sole mostró los carteles de precios en vivo y recomendó comprar en Mataderos para ahorrar, comparado con barrios como Palermo donde el lomo llega a 50.000 pesos. Sin embargo, aclararon que estos son datos de febrero y que en marzo los precios volvieron a subir.
El segmento se suspendió para continuar la semana próxima, dejando pendiente el análisis completo del asado y otros cortes.