Los precios de la carne registraron aumentos en febrero, con el asado escalando 7,8% hasta 17.900 pesos el kilo, según datos promedio de la Cámara Argentina de Matarifes, superando el alza inflacionaria.
En 2025 los cortes principales subieron hasta 70% con inflación del 31%, y ahora el vacío aumentó 6,9% a 21.700 pesos, las tapas 3,6% a 17.200 pesos, presionando el bolsillo y los precios generales.
Los valores varían por barrio y provincia, pero impactan fuerte tras un año complicado, con panelistas debatiendo preferencias por cortes como asado de tira, vacío y huesito.
Ludmila analiza si habrá más subas en los próximos meses.