El equipo continúa la receta de pollito con champiñones y hongos portobello sin gluten. Cortan los hongos en cuartos tras debatir si lavarlos o cepillarlos, coincidiendo en lavarlos por la tierrita pese a su alto contenido de agua. Calientan la sartén a fuego muy alto para caramelizar los hongos sin sal, agregando pimienta que no libera agua como la sal.
Preparan las patas y muslos de pollo quitando grasa y piel, secándolos con papel para evitar que suelten agua y se guachenten. Doran primero del lado del hueso para cocción rápida, sin sal inicial para no extraer jugos. Chistean sobre las patas siendo lo mejor del pollo y mitos de inyectar agua en carnes congeladas.
Retiran pollo crudo para mostrar proceso y agregan pollo precocido. Desglasan con vino blanco para levantar fondos, condimentan, reducen con crema de leche y más champiñones. Paralelamente, cortan boñato y zanahoria en cubos pequeños para cocinar parejos en horno a 180 grados luego grill, sal, aceite y tomillo para puré cremoso.
Caos divertido en estudio con cuchillas duras para boñato, placas volando y pedidos de utensilios. Agregan ajo picado que "se sienta" en la salsa. El segmento mantiene tono ligero y humorístico con interrupciones y bromas del equipo.