Telefe gastronomia

Salsa de crema inglesa: receta sin harina ni fécula

Tensión: intercambio (20°)

Se describe la preparación de una salsa sin harina ni fécula, utilizando leche, azúcar y yemas. Se busca evitar que las yemas se coagulen o formen grumos al mezclarlas con la leche caliente.

Se menciona que la receta se encuentra en YouTube buscando "Telefe", y se hace hincapié en la importancia de mezclar correctamente para obtener una salsa homogénea.