En "Todo Cocinado", se continuó con la preparación de la masa para lasaña. Se explicó que si se amasa a mano, se requiere un poco más de agua y amasado hasta obtener una masa lisa. Sin embargo, se mostró cómo una máquina de pasta puede ayudar a refinar la masa, logrando una textura más homogénea tras varias pasadas.
Se recomendó dejar reposar la masa antes de su uso para evitar que se rompa. El presentador destacó la importancia de este reposo para la elasticidad y manejabilidad de la masa.