En el programa "Todo Cocinado", se continuó con la preparación de pavlovas, explicando el proceso de secado en horno a baja temperatura (100 grados). Se mencionó que si el horno es muy potente, se puede dejar la puerta entreabierta para controlar la cocción.
Se detalló la elaboración de una crema diplomata, que combina crema pastelera con crema batida, y se explicó cómo rellenar las pavlovas con esta crema y dulce de frambuesas. Se compararon los merengues suizo, francés e italiano, recomendando el suizo por su brillo y el francés por ser más opaco.