La carne de burro se agotó en días en Trelew, Chubut, a 7500 pesos el kilo para todos los cortes como asado, tira, lomo y picada, similar en precio y color a vaca pero más magra y seca; surgió como prueba piloto tras pumas atacando ovejas en Punta Tombo, donde burros las protegen.
Silvina Cabrera relató que la gente la busca por precios altos de vaca, cordero caro y desfinanciación de fondos ovinos; panel critica como reflejo de miseria, exportaciones de vaca premium dejando burros para locales, indignación en país ganadero.
Debate si es cultural como guanaco o llama en regiones, o solución por pobreza; mencionan pérdida de 10.000 puestos en petróleo Comodoro, abandono rural por pumas, guanacos, minería; gobierno Milei criticado por no recorrer sur ni arreglar consumo carne en baja histórica.
Restaurante Don Pedro ofrece degustación; controles bromatológicos ok, pero panel rechaza justificar crisis con burro, prefiriendo otras carnes regionales; mensajes telespectadores indignados por "país de vacas comiendo burro".
Patagonia cara, asado 25-28 mil; no cultural como chivito o guanaco, sino por falta poder adquisitivo.