El consumo de pescado aumentó notablemente como alternativa a la carne vacuna, cuyos precios subieron mucho en el último tiempo, según reportan desde la pescadería Casa China en la calle Ribeños.
Wally, encargado del lugar, confirmó el incremento en las ventas, especialmente en Navidad, donde superó al consumo de cerdo y carne, gracias a la pesca artesanal y la ola de interés por cuidarse con alimentos ricos en Omega 3.
Los precios son accesibles: filet variado de lisa y corvina a 5.000 pesos el kilo, merluza a 8.000, bonito a 16.000 y palometa a 4.000 cuando está disponible, todo fresco y fileteado en el lugar.
Opciones sin espinas como gatuzo y pollo de mar son ideales para tartas, mientras la merluza se destaca como el rey de los filetes en Argentina.