En el segmento combate ADN de ADN Buena Salud, la milanesa de carne derrota a la de soja por aportar mayor proteína y ser menos procesada cuando se prepara casera con huevo y avena o pan rallado.
Expertos advierten que las milanesas de soja congeladas son ultra-procesadas, pre-fritas con aceites saturados no saludables, y a menudo transgénicas no orgánicas, recomendando proteínas animales o estrategias vegetales variadas para evitar recaídas nutricionales.
Aunque dietas basadas en plantas son válidas, la milanesa casera de carne ofrece un alimento más real con menos aditivos, reduciendo chances de errores alimentarios.