Los cocineros completan facturas rápidas rellenas con pastelera casera, dulce de leche y membrillo en demostración en vivo del programa matutino, usando ingredientes simples para lograr masa elástica y tierna.
Explican el armado: dejan descansar la masa a temperatura ambiente, forman bollitos de 60 gramos, hacen huequitos en el centro, rellenan con pastelera cruda y colocan en placa para levar hasta duplicar volumen. La receta rinde para unas 18 unidades, ideal para familia.
Pintan con doradura de huevo, leche, sal y azúcar, y preparan almíbar de agua y azúcar partes iguales para pincelar y dar durabilidad, evitando que se sequen rápido. Hornean a 200 grados por 20 minutos.
Prueban las facturas recién horneadas, destacando lo tiernas y ricas que quedan, especialmente las de membrillo. Invitan a seguir la receta en Instagram y reciben aplausos del estudio antes de ir a corte comercial.