Consumo de carne vacuna: 11,6% de caída y precios accesibles en el Mercado Central

El consumo de carne vacuna en Argentina ha caído un 11.6% en el primer semestre, proyectando una baja anual de 52 a 47 kilos por persona.

En el Mercado Central, el kilo de vacío se ofrece a $14.000 y el asado a $22.000 los 2 kilos, precios considerablemente más bajos que en otros lugares. La carne de cerdo se presenta como una alternativa más accesible.