Wallace continúa explicando la preparación de la torta Banoffee. Tras hornear la base de galletas y manteca durante 10 minutos, se procede a cubrirla con una capa generosa de dulce de leche repostero. A continuación, se colocan rodajas de banana sobre el dulce de leche.
El proceso para finalizar la torta implica cubrirla con crema chantilly y, opcionalmente, espolvorear cacao o ralladura de chocolate. Se enfatiza la importancia de no sobrecargarla de dulce de leche para que no resulte excesivamente empalagosa.