Telefe entretenimiento Ariel en su salsa

Técnicas para preparar rabas crujientes y sabrosas

Tensión: intercambio (20°)

Se explican diferentes técnicas para preparar rabas, incluyendo el corte del calamar en arandelas o espaguetis, y se comparten consejos para obtener un resultado crujiente.

Se muestra cómo marinar los calamares con especias como comino, perejil, ají molido y ajo seco, y se prepara una mezcla con clara de huevo y harina para rebozar.