Se continuó con la preparación del flan, mencionando que el caramelo, una vez listo, se deja enfriar. Se destacó la importancia de colar los huevos para evitar grumos, logrando una textura más lisa en el postre final.
Se explicó que el flan puede tener distintos nombres según la región, mencionando "El Cajete" o "El Cajeta" en México como ejemplos.
Se hizo referencia a la cantidad de dulce de leche consumida anualmente por persona, indicando que está llegando a "buen puerto" en términos de preparación.