El secreto del flan perfecto: cocción, enfriado y reposo

Se explicó el proceso de cocción del flan, que requiere una hora y media a baño María en el horno. Se destacó la rapidez con la que se desmolda el postre una vez listo.

Se mencionó la importancia de dejar atemperar el flan a temperatura ambiente antes de llevarlo a la heladera, y se señaló que el sabor mejora si se deja reposar de un día para el otro.