El consumo de carne vacuna en Argentina experimentó una caída del 11% en el primer semestre, siendo el peor registro en 30 años. En contraste, el consumo de pollo y cerdo ha aumentado debido a sus precios más accesibles. Los carniceros señalan que la baja en el consumo de carne vacuna podría ser incluso mayor al 11%, llegando al 20%.
Los precios del pollo y el cerdo se han mantenido estables desde principios de año, lo que los convierte en alternativas más económicas. La venta de estos productos es fluida, y se han ampliado las opciones en las carnicerías, como cortes de cerdo y pechito, a precios considerablemente inferiores a los de la carne vacuna.