Se inicia la preparación de un budín cítrico, comenzando con el cremado de manteca pomada a temperatura ambiente junto con azúcar impalpable y azúcar negra.
Se incorporan luego los huevos de a poco, y se menciona la posibilidad de añadir cardamomo para potenciar el sabor con la naranja.
La receta utiliza una pulpa de naranja previamente elaborada, aportando sabor y humedad al budín.
Se destaca que el azúcar negra le dará color y humedad a la preparación.