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Punto ideal para masa de lasaña: Ajustando la máquina pastelera al gusto

Tensión: intercambio (30°)

Se debatió sobre el punto ideal de la masa para lasaña en "Todo Cocinado". Juan sugirió que un punto 4 podría ser suficiente, pero tras la observación, se determinó que era necesario un punto más, alrededor de un 6 o 7, para lograr el grosor deseado.

Se enfatizó la importancia de que la masa quede "refinita" para la lasaña, aunque se aclaró que el grosor puede ser una cuestión de preferencia personal. La discusión sirvió como aprendizaje colectivo sobre cómo ajustar la máquina pastelera al punto correcto.