Se continuó con la preparación de la ensalada criolla, añadiendo vinagre (de alcohol o el disponible) y sal. Se incorporó cebollita de verdeo sobre el fuego apagado.
Se mencionó la posibilidad de agregar hierbas frescas una vez que la ensalada esté fría y se añadió tomate picado al final. Se advirtió sobre el uso de recipientes de hierro, recomendando no dejar alimentos en ellos para evitar que tomen gusto a metal.