Receta detallada de empanadas salteñas: ingredientes y preparación paso a paso

Se detallan los ingredientes y el proceso para preparar empanadas salteñas, incluyendo la masa y el relleno.

La receta incluye nalga o bola de lomo cortada a cuchillo, cebolla, grasa vacuna, papas, pimentón, comino, ají molido, sal, pimienta, caldo, huevos duros y aceitunas. Se enfatiza el corte a cuchillo de la carne para una mejor textura y jugosidad.