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Nutricionista: claves para elegir proteínas económicas y saludables

Tensión: intercambio (20°)

La nutricionista Andrea Purita explicó la importancia de consumir proteínas para la recuperación muscular después de la actividad física, mencionando el atún al natural y el pollo (especialmente la pechuga) como opciones económicas y prácticas. Enfatizó en lavar el atún en lata para reducir el sodio y elegirlo al natural en lugar de en aceite. Respecto al pollo, señaló que si bien pata muslo y pechuga tienen similar cantidad de proteína, la pechuga es más magra. Recomendó retirar la piel y la grasa visible de la pata muslo antes de cocinarla para una opción más saludable.

Además, detalló que las proteínas también se encuentran en carnes magras de vaca y cerdo, así como en lácteos descremados como el queso y el yogur griego natural. Mencionó las sardinas como otra excelente fuente de proteína y calcio, a nivel del atún. Para endulzar, sugirió la miel como una alternativa saludable al azúcar, destacando sus nutrientes y vitaminas, y recomendó el yogur griego natural para complementar la dieta.