Se destacó la importancia de las grasas saludables para la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y para controlar el apetito y reducir la inflamación.
Se recomendó el consumo de palta (incluso una por día), aceite de oliva extra virgen, y frutos secos como almendras, nueces y pistachos. Se ofrecieron consejos para conservar la palta y evitar su oxidación.
Se mencionó que la yema de huevo es una excelente fuente de grasa y vitamina D, ya que la grasa ayuda a la absorción de esta vitamina, haciendo del huevo un alimento muy completo.