Continuó la preparación del guiso de lentejas con el dorado de las carnes en la parrilla y disco.
Se detalló el corte del rosbeef en cubos medios grandes y el pechito de cerdo en tiras, junto con el chorizo colorado y la panceta cortados en cubos grandes.
Las carnes se condimentaron con sal, pimienta, ajo picado, ají molido, orégano y pimentón, mientras se cocinaban en el disco caliente, aprovechando la grasa natural de la panceta.