Se mostró el proceso de cocción de las papas fritas de "Capifrice" en el mercado de Villa Crespo.
Las papas, previamente moldeadas, se sumergen en aceite caliente. Se enfatizó la importancia de la temperatura del aceite para lograr la textura deseada: crocantes por fuera y suaves por dentro.
Se mencionó que la técnica busca evitar que las papas absorban demasiado aceite, garantizando un producto final de calidad. El presentador bromeó sobre la posibilidad de plantar papas en forma de banana, ante la explicación del proceso.