Carola Suárez presenta en La Robineta varias opciones de platos para el frío, incluyendo locro y estrogonoff de ternera sobre una base de risotto.
Detalla los ingredientes del locro: maíz, poroto, panceta, chorizo colorado y cabutia, explicando que el dulzor y espesor se obtienen de forma natural. También describe la lenteja con chorizo colorado, panceta y arvejas.
El estrogonoff se prepara con tiras de ternera, crema y pimentón, servido sobre risotto. Suárez enseña a emplatar los platos, decorando con ciboulette y pimentón, y evalúa la presentación de los participantes.