El Dr. Gabriel Damban explica la relación entre la alimentación y las migrañas, especialmente la acumulación de histamina en el cuerpo debido a un déficit de la enzima DAO (diamino oxidasa).
Alimentos como frutos secos, palta, vino tinto y atún en lata pueden desencadenar migrañas, erupciones en la piel o trastornos gastrointestinales en personas con deficiencia de DAO. Se estima que este déficit afecta al 80% de las personas con migraña a nivel mundial.