En Las Rosas, Santa Fe, un proyecto familiar se dedica a la elaboración de embutidos artesanales, destacando la calidad y la innovación en sus productos. La empresa trabaja en estrecha colaboración con el SENASA y ASAL (Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria) para garantizar la trazabilidad y seguridad alimentaria.
Ofrecen una variedad de salames con sabores como nuez, roquefort, queso y ahumados, además de estar incursionando en la producción de jamón cocido y otros productos para gastronomía. El equipo está compuesto por 13 personas, generando empleo directo e indirecto en la región.
Los emprendedores enfatizan la importancia de seguir las normas sanitarias y la constante búsqueda de nuevas combinaciones para satisfacer el paladar de los consumidores, consolidando a Santa Fe como una provincia referente en la calidad de sus embutidos.