Se explica cómo formar la masa de la tarta directamente en el molde, creando un borde y nivelando la superficie. Se recomienda levantar bien los bordes para asegurar que el relleno cubra toda la base y evitar que quede poco relleno.
Se indica que la masa de la tarta se cocina al horno en una pre-cocción, ya que la papa requiere más tiempo de cocción que el huevo y los demás ingredientes del relleno. Se menciona que la cocción al horno debe ser fuerte, a unos 200 grados, por aproximadamente 15 minutos, vigilando que los bordes se doren.