Se describe la preparación de una masa para tarta a base de papa, indicando que se utilizan 500 gramos de papa, dos yemas de huevo y 150 gramos de queso rallado. Se menciona la opción de usar batata en lugar de papa, ajustando la cantidad de huevo según la consistencia deseada.
Se detallan los ingredientes para la masa de la tarta, incluyendo papa, queso rallado, dos yemas de huevo, sal, nuez moscada y pimienta. Se explica que no es necesario dejarla reposar y que se puede mezclar directamente en el molde con un poco de rocío vegetal.