La cocinera Paula Comparatore explicó cómo preparar una masa a base de queso, manteca y almidón de mandioca, similar a la del chipá pero con una textura más seca. Detalló que se utilizan partes iguales de queso y almidón, y la mitad de manteca, sin agregar sal. El proceso de arenado consiste en desgranar los ingredientes sin amasar, para que cada partícula contenga queso, mandioca, leche y manteca.
Comparatore mencionó que el queso paraguayo sería el ideal para esta preparación, pero al no conseguirse, se utilizan quesos que aporten sabor y flexibilidad. La masa resultante, al no ser amasada, se desgrana y cada grano contiene los ingredientes mencionados. Explicó que si se agregara más leche, se obtendría un chipá tradicional, pero la idea es lograr un chipá más seco.