Uso de pesos de cerámica para cocción de masas de tarta y tiempos de cocción

Se muestra el uso de pesos de cerámica para la cocción de la masa de tarta, explicando que ayudan a que el fondo se cocine y tueste sin levantarse.

Se detalla el proceso de cocción a 160-180 grados por 25-30 minutos. Se presenta la idea de hacer papas fritas y se menciona la importancia de dejar enfriar la masa antes de manipularla para que la miga quede intacta.