El consumo de carne en Argentina ha alcanzado su nivel más bajo en 20 años, situándose en 47.5 kilos por persona al año en mayo, lo que representa una disminución del 6.1% interanual. Según la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados, esta merma se debe a la caída del poder adquisitivo de las familias, impactadas por el significativo aumento de los precios relativos.
En los primeros cinco meses de 2026, el consumo aparente de carne disminuyó un 11.1% en comparación con el año anterior. Paralelamente, las exportaciones del sector experimentaron un alza del 5.1%.