Se discute la practicidad de usar un repasador para armar los rolls, facilitando el enrollado y evitando que la masa se rompa. Se sugiere que en casa es más sencillo hacerlo de esta manera.
Se compara la masa casera con la de pascualina, indicando que la casera es más agradable. Para asegurar que las capas de masa se adhieran, se pincela con huevo batido, lo cual es crucial para que no se abran en el horno.
Se propone un relleno vegetariano con cebolla, queso y tomate. Se detalla cómo preparar el tomate para que no aporte demasiada agua al relleno, retirando la pulpa y las semillas. Se menciona la posibilidad de añadir albahaca u orégano al relleno.