El chef se da cuenta de un error: la preparación no era de pollo, sino de cerdo, aunque visualmente se ve bien. Explica que para facilitar el armado de los rolls, la masa estirada debería haber sido colocada sobre un repasador para poder envolverla más fácilmente.
A pesar del inconveniente, indica que aún se puede lograr el armado. Se menciona que la masa puede hacerse con masa de pascualina, pero se resalta la calidad de la masa casera. Para que las capas de masa se unan y no se abran en el horno, se pincela con huevo batido.
Se introduce la idea de que la preparación podría ser para un evento nocturno, y se pregunta si el conductor está nervioso. El segmento concluye con la preparación de la masa para los rolls.