Elaboración de manteca noisette para financiers de maní

Se continúa con la preparación del financier de maní, enfocándose en el uso de manteca noisette (quemada hasta obtener un color dorado y aroma a frutos secos).

Se detalla cómo integrar esta manteca al batido y llenar el molde con cañito, que permite una cocción pareja del bizcocho.