Ariel Lijo prepara un caldo de pollo y cordero y muestra cómo cortar costillas

Ariel Lijo y su equipo preparan un guiso inspirado en el couscous, combinando pollo, vegetales y costillas de cordero.

El programa detalla cómo preparar un caldo casero de pollo y cordero, utilizando las carcasas del pollo para maximizar el sabor.

Se muestran técnicas para trozar el pollo y preparar las costillas de cordero, sugiriendo métodos para facilitar el corte y la cocción.