Puré de boñato cremoso con manteca, nuez moscada y sal

Se continúa con la preparación del puré de boñato. Se agrega manteca y crema para darle consistencia y sabor. Se sazona con sal y nuez moscada, destacando que esta última realza los sabores.

Se menciona la posibilidad de usar un mixer para un puré más sedoso, pero se opta por un método más rústico con pisapuré. Se prueba el puré para rectificar la sazón, siguiendo las indicaciones de la "jefa".