Preparación de vegetales para el relleno de cerdo

Se retoma la preparación del plato principal. Se indica que se ha cortado el cerdo y ahora se pasará a los vegetales para el relleno.

Se detalla el corte de las cebollitas y la cebolla en brunoise, enfatizando la importancia de tener un cuchillo bien afilado para lograr cortes precisos y finos.