En La Peña de Morfi, el equipo avanza en la preparación del pastel de papa. Santiago Giorgini detalla los ingredientes y el proceso, incluyendo el corte de la carne braseada y su incorporación a la base de vegetales (cebolla, puerro, morrones, tomate).
Se añaden aceitunas verdes y huevo duro picado. La preparación del puré de papas es un punto de atención, con comentarios sobre la cantidad y la técnica. Se introduce un utensilio llamado "pizapapa" (un colador gigante) que genera comentarios humorísticos.
El proceso continúa con la mezcla de la carne y los vegetales, y la elaboración del puré. Se discuten las técnicas para que el puré no se desarme al contacto con el relleno, y se prepara para gratinar el pastel de papa en el horno.