En La Peña de Morfi, el programa se centró en la preparación de un pastel de papa, con detalles sobre la cocción de la carne y la elaboración del puré.
Se mostró cómo dorar la tapa de asado en la parrilla para luego brasearla en una caja con vegetales (Mirepoix: apio, zanahoria, cebolla) y líquidos para lograr una carne tierna para el relleno.
Paralelamente, se inició la base del pastel salteando cebolla y puerro, y se preparó el puré de papas, condimentándolo con sal gruesa, sal especiada, chimichurri, ají molido, orégano y pimentón ahumado.
Los chefs destacaron la importancia de los vegetales y el ajo en la preparación, mientras se discutía sobre las distintas formas de hacer pastel de papa y versiones vegetarianas como el pastel de lentejas.