El chef prepara una salsita con lima, vinagre, ajo, verdeo y perejil para acompañar un pollo asado. El condimento se procesa hasta obtener una pasta, a la que se le agrega aceite, sal y pimienta.
Mientras se procesa la salsa, se preparan placas con imágenes de la comida. El chef prueba la salsa y considera que le falta sal y pimienta, pero decide dejarla así para acompañar el pollo.
Luego, se prepara la cabutia (un tipo de calabaza) cortada en cubos, condimentada con sal y aceite, y se lleva al horno. Se ralla lima para agregarle a la cabutia, junto con miel y un toque de frescor.
Finalmente, se emplata el pollo con la salsa y se acompaña con la cabutia asada. El chef destaca la facilidad y el sabor de la preparación.