Mostaza con personalidad: el complemento ideal para el cerdo

Se discute la elección de la mostaza para acompañar el carré de cerdo. Se recomienda una mostaza "con personalidad", ya sea en grano o Dijon, y se explica que el cerdo, al ser un sabor neutro, permite jugar con diferentes aderezos como picante, dulce o barbacoa.

Se hace una mención a "Mostaza Merlo" en un saludo.