El programa "Ariel en su salsa" presentó una receta de profiteroles con un toque especial: un craquelín crocante por encima. El conductor, Ariel, explicó que esta masa, originaria de la cocina francesa, se rellena tradicionalmente con crema o helado y se baña en salsa de chocolate.
Detalló los ingredientes de la masa bomba (leche, manteca, azúcar, sal, harina) y del craquelín (azúcar, harina, manteca fría). Mostró cómo estirar el craquelín entre dos bolsas plásticas para lograr el espesor deseado y cómo colocarlo sobre los profiteroles antes de la cocción.
Se mencionó que los profiteroles pueden rellenarse con diversos ingredientes, como helado, crema pastelera, o incluso usarse en preparaciones saladas como "bombas" rellenas de ensalada de atún. Además, se destacó la posibilidad de congelar tanto la masa cruda como los profiteroles ya cocidos para su posterior uso.