Paula Antonella Ventura presentó un alfajor de maicena de tamaño XXL, destacando la importancia de prepararlo con al menos 24 o 48 horas de anticipación para que esté húmedo y no se desgrane. Se resaltó la proporción equilibrada entre las capas de maicena y el dulce de leche repostero.
Se mencionó que la clave está en la calidad del dulce de leche, que es el "alma del alfajor", y en la prolijidad del coco rallado en los bordes. Se enfatizó que la tapa debe estar apenas dorada y la parte de abajo húmeda, hundiéndose el dedo al presionarla, para asegurar el punto justo de cocción.