Ariel detalla la preparación del locro, explicando que el maíz blanco y los porotos deben remojarse la noche anterior. Indica que se debe cubrir todo con agua y que la cocción inicial dura aproximadamente una hora y media. Añade apio para perfumar la preparación.
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Ariel en su salsa
Ariel detalla la cocción inicial del locro y el uso de apio
Tensión: intercambio (25°)