Se explicó el trabajo del Senasa en los tambos para garantizar la inocuidad de la leche. El área de sanidad animal realiza controles sanitarios desde el origen, enfocándose en planes de enfermedades zoonóticas (que se contagian de animales a humanos) como brucelosis y tuberculosis. El objetivo es asegurar que la materia prima que llega a los establecimientos lácteos sea de calidad e inocua.
Este control abarca la sanidad y el bienestar animal, garantizando que la leche utilizada para elaborar productos lácteos cumpla con los estándares de calidad e inocuidad necesarios.