El programa se acerca al Bodegón Colegiales para mostrar la preparación de un locro especial por el 25 de Mayo. El jefe de cocina, Brian, explica el proceso de elaboración, que lleva aproximadamente seis horas. Detalla los ingredientes iniciales como cebolla, morrón, puerro, y luego la adición de panceta, choclos y chorizos colorados.
Se enfatiza la importancia de mantener los fuegos mínimos y estar atento para evitar que se queme el fondo de olla. El punto de cocción se determina probando el maíz y los porotos hasta que estén blandos.