El programa explora las comidas típicas argentinas en celebración del 25 de Mayo, con un enfoque en la historia y preparación de platos como empanadas, tamales y humita. Se destaca la diversidad regional de las empanadas, con menciones a las salteñas, cordobesas y tucumanas.
Orlando Falco, autor de 14 libros, comparte detalles sobre el origen de las empanadas, remontándose a los babilonios, y explica cómo estas llegaron a América y evolucionaron en cada región. Se resalta la importancia del maíz como base de la humita y los tamales, comidas con raíces precolombinas.
Se detalla la preparación de los tamales, con un relleno de carne vacuna y cerdo, envuelto en una fina capa de harina de maíz. La humita, también a base de maíz, se presenta como otra opción tradicional. Se subraya la influencia española en la gastronomía local, con la adición de condimentos y especias que enriquecen los platos.
El segmento también aborda el locro como otro clásico de la fecha patria, enfatizando su carácter calórico y su herencia andina. La diversidad de preparaciones y la calidad de los ingredientes son presentados como claves para el éxito de estas comidas tradicionales, que se disfrutan en familia durante las celebraciones.