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Bodegón porteño celebra la patria con locro, mondongo y empanadas criollas

Tensión: intercambio (30°)

En un bodegón histórico del barrio de San Cristóbal, se celebraron los platos típicos patrios de cara al 25 de mayo. El menú incluyó locro, guiso de lentejas y mondongo. El cocinero Oscar destacó que estos platos tradicionales se ofrecen durante todo el año, pero cobran especial relevancia en fechas patrias.

Una porción de locro con empanada (sin bebida) costaba 30.000 pesos. La empanada, cortada a cuchillo por el cocinero Llanos, y el locro, preparado con chorizo, maíz, cebolla de verdeo y chorizo colorado, fueron presentados como platos destacados.